Antipasti freddi
Cacik
aglio, cetriolo, mint, yogurt,
Insalate
Coban salatasi
cipolle, Pepe Verde, pomodoro, prezzemolo,
Zuppe
Tavuk
brodo di pollo,
Mercimek
zuppa di lenticchie,
Iskembe
zuppa di trippa,
Antipasti caldi
Icli kofte
(condito), (fritti), macinato di agnello, Palle di grano,
Arnavut Cigeri
(fritti), cumino, di patate, Fegato d'agnello,
Saksuka
aglio, melanzane grigliate, salsa di pomodoro,
Duro
Adana durum
avvolgere, kebab,
Kuzu sis durum
avvolgere, shaslick,
Tavuk sis durum
avvolgere, pollo,
Piatti alla griglia
Adana kebab
(condito), lancia, macinato di agnello,
Kuzu Sis
(marinato), agnello, lancia,
Kuzu Pirzola
(alla griglia), costolette di agnello,
TAVUK KANAT
(marinato), ali di pollo,
Tavuk sis
(marinato), filetto di pollo, lancia,
Beyti Kebab
kebab, salsa di pomodoro, turkish pane,
Ali Nazik
(arrosto), (brasato), agnello, purè, yogurt,
Piatti forno
Tavuklu Guvec
pollo, verdure fresche,
Etli guvec
agnello,
Pide
Etli ekmek
macinate, Pide (sorta di pane turco),
Etli ekmek Kasarli
formaggi, macinate, Pide (sorta di pane turco),
Kusbasili
agnello, Pide (sorta di pane turco),
Yumurtali
Pide (sorta di pane turco), uovo,
Kusbasili kasarli
agnello, formaggi, Pide (sorta di pane turco),
Peynirli
formaggi, Pide (sorta di pane turco),
Peynirli Yumurtali
formaggi, Pide (sorta di pane turco), uovo,
Sucuklu Yumurtali
Pide (sorta di pane turco), Turchia salsiccia, uovo,
Sucuklu Peynirli
formaggi, Pide (sorta di pane turco), Turchia salsiccia,
Sucuklu Peynirli Yumurtali
formaggi, Pide (sorta di pane turco), Turchia salsiccia, uovo,
Antep lahmacunu
(specialità ), pizza turca,
Dolci
Kunefe
(dal forno a legna), mozzarella, sciroppo,
Sutlac
(dal forno), budino di riso,
Baklava
filo pasta, pistacchi, sciroppo,
Soft drinks
Altre bevande
Ayran
yogurt,