De Kale Pater

Förrätter

DeVerleiding

beef carpaccio, parmesanost, pesto, pine, vårlök,

Toscaanse tomaten geserveerd als een cappuccino

tomatsoppa,

Champignons Dordogne

svampar, toppad med ost, örter,

Bonifacius uiensoep

lök, toppad med ost,

Gerookte zalm

kapris, lemon, lökringar, rökt lax,

Half dozijn slakken in oud-Hollandse klompjes

sniglar, örter,

Tempura van Gamba's op Japanse wijze bereid

(stekt), gambas, tempura smet,

Hollandse garnalencocktail

muse räkor, whiskey sås,

Calamaris

Stekt bläckfisk, vitlökssås,

Gerookte kipfilet

blandad sallad, honungs-senapssås, pekannötter, pineapple,

Salade met lauwwarme geitenkaas

getost, honung, pine, sallad,

Vegetariska rätter

Gevulde courgette

bakad potatis, fries, sås, toppad med ost, vegetabiliska, zucchini,

Groentenquiche

bakad potatis, fries, olika grönsaker, paj, sås, vegetabiliska,

Maaltijdsalade

bakad potatis, fries, getost, honung, pine, sallad, sås, vegetabiliska,

Kötträtter

Surf en Turf

bakad potatis, filé, fries, gambas, sås, vegetabiliska,

Spies De Kale Pater

(spett), bakad potatis, filé, fries, lök, paprika, spek, sås, vegetabiliska,

Lamsrack

bakad potatis, fries, honungssås, lamb rack, sås, timjan, vegetabiliska,

Het Elfde Gebod

(5 st), bakad potatis, fries, kött, olika typer, sås, vegetabiliska,

Tournedos

bakad potatis, fries, pepparsås, sås, tournedos, vegetabiliska,

Varkenshaas

bakad potatis, fries, Stroganoff sås, sås, vegetabiliska, vodka,

Entrecóte Bistro

bakad potatis, cream, fries, lök, paprika, spek, stek, sås, vegetabiliska,

Brochette combinatie

(grillspett), bakad potatis, filé, fries, gris, roquefort, sås, vegetabiliska,

Saté van de haas

bakad potatis, fries, hare, satésaus, sås, vegetabiliska,

Spareribs

(kryddig), (marinerade), bakad potatis, fries, revbensspjäll, soja, sojasås, sås, vegetabiliska,

Maaltijdsalade Lende biefstuk

bakad potatis, entrecoter, fries, sallad, sås, vegetabiliska,

Biefstuk van de lende

bakad potatis, entrecoter, fries, sås, vegetabiliska, örtsmör,

Chateaubriand

(minst 2 personer), bakad potatis, champinjonsås, chateaubriand, fries, stekta champinjoner, sås, vegetabiliska,

Kindermenu met keuze uit een schnitzel of biefstukje

fries, is, kött, majonnäs, äppelmos,

Fiskrätter

Botervis

(grillad), bakad potatis, fries, hummersås, sås, vegetabiliska,

Gepelde gamba's van de grill

bakad potatis, fries, grillade räkor, havssalt, sås, vegetabiliska, vitlök,

Maaltijdsalade met gegrilde tonijn

bakad potatis, fries, grillad tonfisk, sallad, sås, vegetabiliska, Wasabi,

Zalmfilet in folie

bakad potatis, fries, grillad laxfilé, spenat, sås, vegetabiliska, örter,

Efterrätter

Sanctus Marcus

crepe, is, Kirsch, varma körsbär,

Sanctus Leonardus

kanelglass,

Pastor Bonus

chokladmousse,

Coupe De Kale Pater

is, kanel, russin, valnötter, vanilj,

Hoorn des overvloeds

färsk frukt, melon glass,

Dame blanche

shokladsås, vanilla Ice cream,

Grand Dessert

(minst 2 personer), olika efterrätter,

Kaasplankje

nötter, olika ostar,

Coupe Ursula

strawberry glass, vanilla Ice cream, vispgrädde,

Andra drycker

Dessertwijn witte Muscat

glass,

Desserwijn rood