De Kale Pater

Käynnistimet

DeVerleiding

beef carpaccio, kevätsipuli, männystä, parmesan Chee, pestokastikkeen,

Toscaanse tomaten geserveerd als een cappuccino

tomaattikeitto,

Champignons Dordogne

päällä juustoa, sienet, yrtit,

Bonifacius uiensoep

päällä juustoa, sipulit,

Gerookte zalm

kaprikset, katajanmarjoilla citron, savulohikastike, sipulirenkaita,

Half dozijn slakken in oud-Hollandse klompjes

etanat, yrtit,

Tempura van Gamba's op Japanse wijze bereid

(paistetun), gamba n, tempura taikina,

Hollandse garnalencocktail

musen katkarapu, Whiskey kastike,

Calamaris

paistettu squid, valkosipulikastike,

Gerookte kipfilet

ananas, hunaja-sinappikastike, pekaanipähkinät, vaihtelevia salaatti,

Salade met lauwwarme geitenkaas

hunaja, männystä, salaatti, vuohenjuustoherkku,

Kasvisruoat

Gevulde courgette

kastike, kasvis, kesäkurpitsoista, päällä juustoa, perunat, uuniperuna,

Groentenquiche

erilaisia vihannekset, kastike, kasvis, perunat, piirakka, uuniperuna,

Maaltijdsalade

hunaja, kastike, kasvis, männystä, perunat, salaatti, uuniperuna, vuohenjuustoherkku,

Liharuokien

Surf en Turf

gamba n, kastike, kasvis, perunat, sisäfilee, uuniperuna,

Spies De Kale Pater

(paistinvarras), kastike, kasvis, paprika, perunat, sipuli, sisäfilee, spek, uuniperuna,

Lamsrack

hunajakastiketta, karitsan Rack, kastike, kasvis, perunat, timjamin, uuniperuna,

Het Elfde Gebod

(5 kpl), erityyppisiä, kastike, kasvis, liha, perunat, uuniperuna,

Tournedos

kastike, kasvis, perunat, pippurikastiketta, tournedos, uuniperuna,

Varkenshaas

kastike, kasvis, perunat, stroganoffin kastike, uuniperuna, vodka,

Entrecóte Bistro

kastike, kasvis, kerma, paprika, perunat, sipuli, spek, steak, uuniperuna,

Brochette combinatie

(vartaat), kastike, kasvis, perunat, porsaan, roquefortissa, sisäfilee, uuniperuna,

Saté van de haas

jäniksenä, kastike, kasvis, perunat, satésaus, uuniperuna,

Spareribs

(marinoitua), (mausteinen), grillikylki, kastike, kasvis, perunat, soija, soijakastikkeella, uuniperuna,

Maaltijdsalade Lende biefstuk

kastike, kasvis, perunat, salaatti, ulkofileepihvi, uuniperuna,

Biefstuk van de lende

kastike, kasvis, perunat, ulkofileepihvi, uuniperuna, yrttivoilla,

Chateaubriand

(vähintään 2 henkilöä), chateaubriand, kastike, kasvis, paistettuja sieniä, perunat, sienikastike, uuniperuna,

Kindermenu met keuze uit een schnitzel of biefstukje

hölynpöly, jää, liha, majoneesia, perunat,

kalaruokien

Botervis

(pariloitu), kastike, kasvis, keisarihummerin kastike, perunat, uuniperuna,

Gepelde gamba's van de grill

grillattua katkaravut, kastike, kasvis, merisuolaa, perunat, uuniperuna, valkosipuli,

Maaltijdsalade met gegrilde tonijn

grillattua tonnikalaa, kastike, kasvis, perunat, salaatti, uuniperuna, Wasabisinapin,

Zalmfilet in folie

Grillattu lohifilee, kastike, kasvis, perunat, pinaatti, uuniperuna, yrtit,

Jälkiruokien

Sanctus Marcus

hot kirsikat, jää, Kirsch, krepattuja,

Sanctus Leonardus

kaneli jäätelöä,

Pastor Bonus

suklaamoussea,

Coupe De Kale Pater

jää, kanelin, raisin, saksanpähkinät, vaniljan,

Hoorn des overvloeds

meloni jäätelöä, tuoreet hedelmät,

Dame blanche

suklaakastikkeen, vaniljajäätelöllä,

Grand Dessert

(vähintään 2 henkilöä), erilaisiin jälkiruoat,

Kaasplankje

erilaisia juustot, pähkinät,

Coupe Ursula

kermavaahdolla, mansikka jäätelö, vaniljajäätelöllä,

Muut juomat

Dessertwijn witte Muscat

lasin,

Desserwijn rood