De Kale Pater

Vorspeisen

DeVerleiding

Carpaccio vom Rind, Frühlingszwiebel, Parmesan-Käse, Pesto, Pine,

Toscaanse tomaten geserveerd als een cappuccino

Tomatensuppe,

Champignons Dordogne

Kräuter, mit Käse überbacken, Pilze,

Bonifacius uiensoep

mit Käse überbacken, Zwiebeln,

Gerookte zalm

Juniper citron, Kapern, Räucherlachs, Zwiebelringe,

Half dozijn slakken in oud-Hollandse klompjes

Kräuter, Schnecken,

Tempura van Gamba's op Japanse wijze bereid

(gebraten), Gamba's, Tempurateig,

Hollandse garnalencocktail

Muse Garnelen, Whiskey-Sauce,

Calamaris

Gebratenen Tintenfisch, Knoblauch-sauce,

Gerookte kipfilet

Ananas, gemischter Salat, Honig-senf-sauce, Pekannüsse,

Salade met lauwwarme geitenkaas

Honig, Pine, Salat, Ziegenkäse,

Vegetarische Gericht

Gevulde courgette

Gemüse, mit Käse überbacken, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, Zucchini,

Groentenquiche

Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Quiche, Sauce, verschiedene Gemüse,

Maaltijdsalade

Gemüse, Honig, Ofenkartoffel, Pine, Pommes Frites, Salat, Sauce, Ziegenkäse,

Fleischgerichte

Surf en Turf

Filet, Gamba's, Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce,

Spies De Kale Pater

(Spieß), Filet, Gemüse, Ofenkartoffel, Paprika, Pommes Frites, Sauce, Spek, Zwiebel,

Lamsrack

Gemüse, Honig-soße, Lamm-Rack, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, Thymian,

Het Elfde Gebod

(5 Stück), Fleisch, Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, verschiedene Arten,

Tournedos

Gemüse, Ofenkartoffel, Pfeffer-Sauce, Pommes Frites, Sauce, Tournedos,

Varkenshaas

Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, Stroganoffsoße, Wodka,

Entrecóte Bistro

Cream, Gemüse, Ofenkartoffel, Paprika, Pommes Frites, Sauce, Spek, Steak, Zwiebel,

Brochette combinatie

(Spieße), Filet, Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Roquefort, Sauce, Schweinefilet,

Saté van de haas

Gemüse, Hase, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Satésaus, Sauce,

Spareribs

(mariniert), (würzig), Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, Soja, Sojasauce, Spareribs,

Maaltijdsalade Lende biefstuk

Gemüse, Jungfersteak, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Salat, Sauce,

Biefstuk van de lende

Gemüse, Jungfersteak, Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce,

Chateaubriand

(mindestens 2 Personen), chateaubriand, Gebratenen Pilzen, Gemüse, Ofenkartoffel, Pilz-Sauce, Pommes Frites, Sauce,

Kindermenu met keuze uit een schnitzel of biefstukje

Apfelmus, Eis, Fleisch, Mayonnaise, Pommes Frites,

Fischgerichte

Botervis

(grill), Gemüse, Hummersoße, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce,

Gepelde gamba's van de grill

gegrillten Garnelen, Gemüse, Knoblauch, Meersalz, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce,

Maaltijdsalade met gegrilde tonijn

gegrillter Thunfisch, Gemüse, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Salat, Sauce, Wasabi,

Zalmfilet in folie

gegrilltes Lachsfilet, Gemüse, Kräuter, Ofenkartoffel, Pommes Frites, Sauce, Spinat,

Desserts

Sanctus Marcus

Eis, heißen Kirschen, Kirsch, Krepp,

Sanctus Leonardus

Zimteis,

Pastor Bonus

Mousse au Chocolat,

Coupe De Kale Pater

Cinnamon, Eis, Raisin, Vanilla, Walnüsse,

Hoorn des overvloeds

frisches Obst, Melone-Eis,

Dame blanche

Schokoladensauce, Vanilleeis,

Grand Dessert

(mindestens 2 Personen), Nachspeisen,

Kaasplankje

Nüsse, verschiedene Käsesorten,

Coupe Ursula

Erdbeereis, Schlagsahne, Vanilleeis,

Sonstige Getränke

Dessertwijn witte Muscat

Glas,

Desserwijn rood